Knækbrød

Hjerteforeningens knækbrød er måske ikke en nyhed, men det gør dem altså ikke mindre gode - og så synes jeg egentlig, det er meget rart, at have yndlingsopskrifter samlet her på bloggen. Mit papirsystem er nemlig i øjeblikket så godt som ikke eksisterende.

Ugen potion blev serveret helt nybagte til svigerforældrenes hurtige besøg søndags eftermidag - sammen med blandt den hjemmelavede pesto, nybagte boller, frisk frugt og de lækreste cupcakes fra Foodshop 55

1 dl havregryn 

1 dl sesamfrø 

1 dl hørfrø 

1 dl solsikkekerner 

1 dl græskarkerner 

3 1/2 dl mel

2 1/2 tsk salt 

1 tsk bagepulver 

2 dl vand 

1 dl raps olie 

Rør alle de tørre ingredienser sammen. Tilsæt vand og olie, og rør sammen til en jævn dej. Del dejen i 2 portioner. Hver portion rulles ud til et kvadrat som passer til bagepladen. ( rulles nemt ud mellem 2 stykker bageparpir ) Læg dejen på bagepladen beklædt med bageparpir. Skær hver portion ud i 16 felter.

Bages ved 200 grader i ca. 15 - 20 minutter. Bræk knækbrædene fra hinanden når de er kolde. 

Opbevares i kagedåse (...hvilket er en glimrende undskyldning for SNART at købe en!)