4 dl lunkent vand
50 g gær
3 spsk honning
1 spsk salt
2 dl kærnemælk
75 g valnødder
300 g grahamsmel
ca. 700 g hvedemel
Opløs gær, honning og salt i det lunkne vand
Tilsæt kærnemælk
Rist valnødder let og hak dem groft
Tilsæt mel
Ælt dejen grundigt til den er fast og smidig
Lad den hæve til det dobbelte (ca. 1 time - men den kan sagtens klare både mere og mindre)
Slå dejen ned og form til brød eller boller (jeg plejer ca. at få 18 store boller)
Læg brød/boller på bageplade, drys med mel - i brød lav eventuelt et par snit på tværs
Lad dem efterhæve ca. 30 minutter (igen mere eller mindre er okay)
Bag ved 200 grader i ca. 10-15 for boller og ca. 30-40 for brød eller til de er gyldne og lyder hule når du banker dem i bunden.
De er et STORT hit herhjemme og så er man jo nød til at dele - god søndag!
De må prøves. Tak for opskriften:) De ser rigtig lækre ud!
SvarSlet